Mac and cheese met courgette en citroen
Voor een goede mac and cheese magazine je me altijd uitnodigen om te komen eten. Alhoewel het een gerecht is wat ik voornamelijk eet in de herfst- en wintermaanden kun je er ook een zomerse variant van maken die wat lichter, maar nog steeds heerlijk romig is door het gebruik van cheddar en feta. Deze […]
Read MoreMiso zalm met gegrilde sla en zoetzure komkommer
Verse zalmfilets bereid ik graag in de oven, omdat deze bereiding eigenlijk nooit (mits je de zalm niet te lang in de oven laat garen, maar dat gaan we niet doen) kan mislukken. Zo vind je bijvoorbeeld al dit recept voor zalm uit de oven met balsamico en vandaag ga ik nog een fijn recept […]
Read MoreZomerse kippensoep met tomaat en venkel
Ik hoor mezelf nog zeggen, vlak voor de vakantie, dat ik absoluut niet van plan was om te koken ín de vakantie. Dat ik even uitgekookt was door mijn boek, nou niets bleek minder waar ;-). In de vakantie stond ik opeens paella op een kamado barbecue te maken en ik was nog geen dag […]
Read MoreDorade uit de oven met gember, knoflook en peper
Mijn schoonzus kan waanzinnig goed koken. Naast haar Surinaamse kookrepertoire tovert ze geregeld andere verrassingen uit haar hoge hoed. Zoals Chinese language gestoomde vis met gember, knoflook en peper. Ik heb een half idee hoe ze die maakt, maar ik moet het geheim nog een keer ontfutselen. Maar met haar gerecht in mijn achterhoofd ben […]
Read MoreNoedels met groenten en gemarineerde biefreepjes
Dit recept voor noedels met groenten en gemarineerde biefreepjes heb ik thuis al zeker tig keer voor mijn mannen gekookt. Het is zo gemaakt, ze vinden het zalig en krijgen ongemerkt een flinke hoeveelheid groenten op hun bord. Een combinatie waar ik doordeweeks altijd zeer gelukkig van phrase ;-). De biefreepjes kun je reeds gesneden […]
Read MoreGegratineerde asperges met ham, knoflook en tijm
Er zijn alweer kilo’s asperges gegeten in huize Kookt dit seizoen. Dit jaar eten we minder gekookte asperges, need we hebben de barbecue ontdekt. Asperges op de barbecue zijn namelijk geniaal lekker. Alleen even schillen, een minuut of 5 op de grill (op ongeveer 180 graden) en je asperges zijn klaar om te eten. Ze […]
Read MoreKipfilet in yoghurtsaus met citroen en dille
Samenwerking – Kipfilet met een romige saus is altijd een high combi, zeker als je er ook nog citroen en dille aan toevoegt. Met dat idee in mijn achterhoofd ging ik aan de slag voor mijn nieuwe samenwerking met FAGE Whole Greek Yoghurt om een heerlijk en makkelijk kiprecept voor doordeweeks te maken. Dat werd […]
Read MoreColombiaanse vissoep ‘Sancocho de Pescado’ met ají
Een paar jaar geleden besloot mijn vriendinnetje én foodredacteur Bo in haar eentje nog een grote reis te maken. Ze plaatste een berichtje op Fb, kreeg tremendous veel reacties, dook het wereldwijde net op en boekte binnen mum van tijd een ticket naar Colombia. Na jaren van twijfelen was het ineens zo gepiept. Ze vertelde […]
Read More5x Comfort food recepten voor de vrijdag
Het is geen geheim dat ik hou van een goed bordje consolation meals op de vrijdagen. Gerechten als bami, loaded nachos, curry en ovenschotels doen het dan altijd goed in huize Kookt. Vandaag heb ik voor jullie 5 van mijn favoriete consolation meals recepten op een rijtje gezet. Met onder andere Surinaamse bami, Chinese language […]
Read More